Micro-organismen zijn fascinerend. Hoewel ze niet zichtbaar zijn, leveren ze ongelooflijk lekkere en smaakvolle producten, zoals yoghurt, brood en wijn. Maar ook de iets minder bekende producten, zoals kombucha, waterkefir en kimchi, worden gevormd door micro-organismen. Deze micro-organismen bepalen de smaak van het eindproduct, die we vervolgens kunnen gebruiken in de keuken. Het proces dat deze levende culturen voor ons verzorgen, heet fermentatie: het afbreken van ingrediënten om zo een nieuw product te vormen.

Fermentations leert jou hoe je deze producten en smaakmakers op een veilige manier kunt maken. Onze workshops geven je een inkijkje in de mogelijkheden die fermenteren biedt en leren je hoe je dit kunt doen.

Heb jij interesse in de smaken die fermentatie kan opleveren? Klik dan op de onderstaande knop om ons aanbod aan fermentatieworkshops te bekijken.

Boek een workshop